中国基金报记者 冯尧
1月5日，百果园集团在深圳举办黄金十年战略发布会，将支撑百果园近20年发展与增长的“好吃”战略，升级为“高品质水果专家与领导者”，作为指导、激励企业中长期发展的新战略，以持续、更好地为消费者创造差异化价值。
回顾百果园22年发展史，当时国内外没有水果连锁模式可参考，学农出身的余惠勇基于工作实践及对行业的敏锐洞察，成了第一个吃螃蟹的人。2001年底在深圳成立百果园公司。2002年7月，第一家百果园门店开业，这也是中国第一家水果专营店。
面对全新的发展形势、挑战和机遇，经过深入探讨和反复论证，百果园集团创始人、董事长余惠勇在发布会上明确提出了百果园未来黄金十年（2023-2032）的发展规划和远景目标。余惠勇认为，未来十年中国果业有四大机遇：一是水果零售仍有巨大的增长空间；二是传统的ToB业务亟待提质增效；三是水果品类品牌方兴未艾；四是国际市场潜力无限。
尤其是在ToB事业方面，百果园未来十年要全面开放供应链，赋能自营ToB业务；着重产品开发，做大做强单品，进一步拓宽B端销售渠道，开发企事业单位工会福利发放、食堂餐后水果需求及代客送礼等业务类型；开展内容电商、拼团、一件代发等新兴业务与服务。
对于2023年10月控股的般果B2B平台，百果园将持续共享百果园全球供应链资源，拓展全球上下游合作伙伴，扩大交易规模、提升市场渗透率。实现从水果代采交易平台，向代采交易+行业资讯交互平台转化。
般果交易平台自2018年上线以来，已与1700多家供应商达成长期合作，平台注册用户数超过50万家，在全国14个省份125个城市设立了178个城市仓，2023年前9月，平台的交易总额达24亿元。
另外，在国际化事业方面，百果园发挥“买全球卖全球”的供应链整合优势，向全球输出中国的高品质水果。
百果园全资子公司津成泰，向全球七个国家和地区推广“王山”牌苹果已卓有成效。未来十年，力争水果出口额超百亿元人民币，初步建成全球B端销售网络，成为中国水果出口头部企业。同时，经过20多年的反复打磨和验证，百果园将适时开放全球加盟，像711输出品牌和便利店连锁模式一样，输出百果园品牌和水果专营零售连锁的商业模式。
据弗若斯特沙利文报告，基于对水果连锁零售市场2013~2022年的研究，百果园连续10年销量第一，连续10年销售额第一，门店数第一。目前门店数量突破6000家，销售额从2009年的1亿元增长到2022年的145.8亿元。
近几年，基于复杂多变的大环境，水果零售行业进入多元、同质竞争阶段。精品商超、水果连锁、外卖平台、生鲜电商、社区团购等业态层出不穷。另一方面，通过持续多年对消费习惯的培养，消费者对高质量生活方式的追求也在逐步广泛和深化，头部品牌效应凸显。水果零售万亿元市场规模下，高品质水果的零售市场规模也在快速增长。基于机构测算，当前高品质水果零售市场规模为4000多亿元。
“从行业发展、市场规模、消费提质升级的大趋势来看，高质量发展一定是企业乃至行业发展的硬道理。再回到企业自身，‘好吃’战略已经不能匹配百果园在行业的领先地位、专业优势，坚守品质、顾客为先是我们一直不变的初心。经多方探讨，我们最终决定将百果园的战略升级为高品质水果专家与领导者。”百果园集团总裁徐艳林在阐述战略升级背景时表示。
基于新战略方向，百果园集团常务副总裁焦岳制定2024年度战略要务“彰显品牌优势，成为品质首选”，具体规划了“三大战役”，分别从战略焕新、全面推广全球招牌果、发力礼品市场等方面，通过品质化、差异化打造，来建立强大的顾客认知。
战略焕新方面，百果园发布了全新的第六代门店形象。据悉，目前已经在部分门店进行设计打板，计划3个月内实现6000家店的全部焕新，超18万个顾客触点的全面焕新，线上线下品牌的同步更新。
此外，焦岳还透露，百果园正在洽谈品牌代言人，希望借助代言人的高知名度、高影响力、高品质感等优势为新战略落地造势，进一步打响百果园品牌。
招牌果推广方面，品质一直是百果园的根基。为了方便消费者更好地进行购买决策，百果园按水果分级体系将水果分为招牌级、A级、B级。据百果园2023年上半年报告披露数据显示，2023上半年，招牌及A级水果约占百果园门店零售总额的67%。与2022年同期相比，招牌水果平均每月的复购率高于B级水果约50%。
百果园通过分布在全球的300余人采购专家团队，深入全球26个国家，合作近700个水果基地，直采近1000种好水果，深度参与育种与研发，目前已经严选、开发了35款独家水果品类品牌。
而在礼品方面，除了日常在门店购买水果，消费者还有赠礼等多元化场景需求。百果园2023年春节期间销售数据显示，水果礼盒同比增长3倍。
