3月22日，在第100届全国糖酒商品交易会举行期间，“天猫食品2019年趋势发布会”也在成都召开。
在发布会上，天猫大快消总经理胡伟雄表示，新品创新是驱动品牌和天猫共同高速增长动力引擎，这一战略从去年的成绩来看确实奏效了。2018年，天猫快消行业成交同比大涨近4成，其中的食品行业还有大片蓝海，新客增长同比大增20%。美妆行业年轻化趋势更为明显，年轻人加速涌入天猫，00后人群的新客3年内增长超3倍。
CBNData和天猫联合发布的《天猫食品趋势行业趋势分析报告》中也显示，2016年至2018年天猫食品行业，从市场体量和消费者数量，都呈现稳步增长的趋势。其中，咖啡、茶饮、粮油等一些以往在线上并不占优势的类目，现在也呈现了高速增长趋势。
过去一年，食品行业出现了一些明显的趋势，跨界风潮盛行市场，一大波“网红”食品频频闪现。
据天猫数据显示，90后和95后是“网红”食品的主要消费者，2018年占比已经达到56%。猎奇心理和追捧时尚感，让年轻人成为了“网红”产品的主要消费人群，品牌和商家也开始从产品创新切入，来吸引年轻人的注意力。
证券时报·e公司记者注意到，以往消费者以中老年男性为主的泸州老窖跨界试水，2018年在天猫首发了“顽味”香水，引发网友蜂拥抢购。通过此举，泸州老窖吸引来一批年轻用户，并不乏90后、95后的女性消费者，而他们恰好就是该品牌正在力推的女性果酒目标人群。
据天猫相关人士指出，RIO和六神跨界合作的花露水味儿鸡尾酒、老干妈和潮牌合作的卫衣、大白兔味儿的唇膏、旺旺的气垫粉饼等新品的背后，则是天猫通过对消费者的洞察，联合品牌共同完成的跨界创新，这些“网红”商品吸引了大批年轻用户蜂拥而至。
